Das vegane catering mit integrations hintergrund
Das vegane catering mit integrations hintergrund
Das Wild Lemon Project entstand während der Flüchtlingskrise im Jahr 2015 auf der griechischen Insel Lesbos. Durch die Hilfe mehrererSponsoren waren wir in der Lage täglich warmen Tee, Früchte, diverse Snacks und Formula Milch für bis zu 10000 Menschen, Kinder und Babies bereitzustellen. Als unser provisorisches Camp von den lokalen Authoritäten geräumt wurde, entschieden wir uns zurück indie Schweiz zu kommen und hier unsere Arbeit fortzusetzen. Da wir Essen genau so lieben wie Menschen, begannen wir gemeinsam syrische, eritreische und srilankesische Gerichte für unterschiedliche Gelegenheiten zu kochen. Dabei erkannten wir schon bald wie kraft-und wertvoll diese Art des Austausches sein kann.
Das Wild Lemon Project bietet nun Integrations- und Beschäftigungsprogramme für Asylsuchende in der Schweiz an. Damit versuchen wir eine Alternative zu bieten zu den schwierigen Konditionen, wie Isolation und Entfremdung, unter denen diese Menschen oft leiden. Wir versuchen eine Platform zu schaffen um Sichtbarkeit, kulturellen Austausch und Anerkennung zu fördern und bieten dabei auch die Möglichkeit Gleichheit und Würde im Rahmen einer Arbeit zu erleben. In unserer Küche, kochen wir nicht nur zusammen, sondern lernen auch Deutsch und teilen wertvolle Momente der Freundschaft miteinander. Unsere Platform ist flexibel und kreativ und wir freuen uns immer über neue Initiativen und Ideen.
Klimawandel ist allmählich einer der Hauptgründe für Migration. Dies ist unter anderem auch ein Grund warum das Wild Lemon Project eine rein pflanzliche, CO2-schonende, saisonale und regionale Küche anbietet.
Ob Klein oder gross
Unser Apero Riche ist immer eine Entdeckungsreise der Geschmäcker. Wir bieten eine grosse Variation von veganem Finger Food an, so wie Seitan Wraps, „Schinken“ Gipfeli oder Karotten Lax Brötli. Wir haben auch eine Vielzahl an glutenfreien Optionen, so dass alle unsere wunderbaren Speisplatten geniessen können.
Elegant & professionell
Wir sind komplett ausgerüstet um Sie mit unserem erstaunlichen Service und unvergesslichen Speisen zu verwöhnen. Wenn Sie ein veganes Hochzeitsfest planen, sind Sie bei uns an genau der richtigen Stelle.Mit unserem multikulturellem Team bringen wir nicht nur mehr Farbe in Ihr Fest, sondern überraschen auch durch ungewöhnliche Gewürze und Gerichte. Und wenn Sie noch den Tagen nachtrauern an denen Fleisch und Milch ohne schlechtem Gewissen konsumiert werden konnten, keine Sorge... wir haben auch dafür unglaublich echt schmeckende vegane Alternativen
Sommerzeit
Im Sommer sind wir gerne draussen um unsere Speisen zu den Festival Besuchern der Schweiz bringen. Wir lieben die Intensität und die fröhlichen Gesichter, die wir von unseren Gästen bekommen. Folge uns auf Facebook um zu wissen, ob wir auch auf deinem nächsten Open-Air tanzen.
Persönlich & Individuell
Es gibt so viele Gründe für ein Fest. Geburtstage, Pensionierung, Weihnachten oder Firmenfeier.
Und was gibt es besseres, als sich einfach ganz der Gastgeberrolle hingeben zu können und uns die Arbeit hinter den Kulissen zu überlassen.
SAUER
Ein bisschen sauer, das muss sein,
denn sauer passt überall rein
Nicht zu viel und nicht zu wenig,
hält die Geschmackserinnerung ewig
Sauer das macht lustig auch,
und bringt Freude bis in den Bauch
CREMIG
Vegan und cremig, geht doch nicht.
Doch die meisten irren sich
Milch und Sahne brauchts für ne Creme.
Aber da haben wir andere Ideen
Denn wir haben Seidentofu und
Sesampasten.
Da wirds leider nichts mit fasten
UMAMI
Es wäre keine Reise ohne Umami zu erwähnen,
diese Gaumenfreude verursacht Tränen
Das A und O zu jedem Gericht,
erfüllt dich mit Freude wie ein gutes Gedicht
Wenn alle Geschmäcker sich treffen im Mund,
dann nennt man's Umami, das bunteste Bunt
süSS
Meist versteckt in obersten Schubladen.
Wer was Süsses will, muss oft danach jagen
Aber nicht bei uns, denn da,
gibts Brownies das ganze Jahr
Nicht nur Brownies, Cheesecakes und Waffeln,
obendrauf kommt noch ein süsses Lachen
KNusprig
Knusper knusper Knäuschen,
Nüsschen in den Bäuchen
Wird was knusprigs mitserviert,
ist die Freude gross beim Wirt
Denn im Biss da brauchts was knackigs,
sowas Samosa-Chips- Falafel-artigs